Zanzibar

Cidre Sauvageon

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Provenance:
Canada, Québec

Couleur:
Cidres et Bières

Année:
2021

Format:
12 x 750ml

Cépage:
pommes, gingembre

Cidre bien frais, aux notes citronnées

Dans la vigne

Notes:
pommes issues du Domaine Labranche; gingembre issu de la Ferme Chapeau Melon

Dans le chai

Vinification:
co-fermentation du gingembre et du moût de pommes, sur 30 jours

Notes:
dégorgé à la volée

À propos du producteur

Cidre Sauvageon

Initiée par Pauline et Raphaël, Sauvageon est une cidrerie urbaine qui confectionne des cidres bruts aux pommes et aux fruits, sans aucun intrant. 

 

Comptant maintenant sur l'aide de Camille, la petite équipe s'investit aussi dans la matière première, produite et récoltée à la Ferme du Ruban Bleu, à Mercier. 

 

À terme, le trio rapporte ses fruits et aromates à son chai urbain, situé à la Centrale Agricole de Montréal, afin que les expérimentations commencent!


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