Esperluette

22.05 CAD / Bouteille (particulier)

19.15 CAD / Bouteille (licencié)

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Provenance:
Canada, Québec

Couleur:
Cidres et Bières

Année:
2022

Format:
750ml

Cépage:
30 variétés de pomme

Code Article:
15264877

Prix Licenciés:
19.15

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Notes:
30 variétés de pomme, issues de la Ferme du Ruban Bleu, dont French Russet, Blushing Golden et Swazie Russet.

Vinification:
fermentation lente, à basse température, soutenue par plusieurs soutirages; prise de mousse naturelle, en bouteille.

Notes:
notes de dégustation : notes de pommes compotées et de cire d'abeille, touche florale, acidité vive, corps léger à 6%, sucre résiduel à 13g/L.

À propos du producteur

Cidre Sauvageon est une cidrerie urbaine qui confectionne des cidres bruts aux pommes et aux fruits, sans aucun intrant.

Raphaël et son équipe s'investissent aussi dans la matière première, produite et récoltée à la Ferme du Ruban Bleu, à Mercier.

À terme, ils rapportent fruits et aromates à leur chai urbain, situé à la Centrale Agricole de Montréal, afin que les expérimentations commencent!

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