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Mise à jour ce dimanche 19 mai.

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Esperluette

Cidre Sauvageon

Esperluette

22.20 CAD / Bouteille (particulier)

19.30 CAD / Bouteille (licencié)

Esperluette
Voir sur saq.com

Provenance:
Canada, Québec

Couleur:
Cidres et Bières

Année:
2022

Format:
750ml

Cépage:
30 variétés de pomme

Code Article:
15195331

Prix Licenciés:
19.30

Vive l'Esperluette!

Dans la vigne

Notes:
30 variétés de pomme, issues de la Ferme du Ruban Bleu, dont French Russet, Blushing Golden et Swazie Russet.

Dans le chai

Vinification:
fermentation lente, à basse température, soutenue par plusieurs soutirages

Élevage:
prise de mousse naturelle, en bouteille

Notes:
notes de dégustation : cidre de texture, chaleureux, aux notes de pommes compotées, avec un léger sucre résiduel.

À propos du producteur

Cidre Sauvageon

Initiée par Pauline et Raphaël, Sauvageon est une cidrerie urbaine qui confectionne des cidres bruts aux pommes et aux fruits, sans aucun intrant. 

 

Le duo s'investit aussi dans la matière première, produite et récoltée à la Ferme du Ruban Bleu, à Mercier. 

 

À terme, ils rapportent fruits et aromates à leur chai urbain, situé à la Centrale Agricole de Montréal, afin que les expérimentations commencent!


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