Provenance:
Canada, Québec
Couleur:
Cidres et Bières
Année:
2021
Format:
12 x 750ml
Cépage:
pommes, grains de café
Prix Licenciés:
15.00
Ça réveille bien, ça!
Dans la vigne
Notes:
pommes issues du domaine Labranche; grains de café sélectionnés et torréfiés par Torréfaction Québec.
Dans le chai
Vinification:
macération des grains de café dans le moût de pomme pendant 7 jours; fermentation spontanée.
À propos du producteur
Cidre Sauvageon
Initiée par Pauline et Raphaël, Sauvageon est une cidrerie urbaine qui confectionne des cidres bruts aux pommes et aux fruits, sans aucun intrant.
Comptant maintenant sur l'aide de Camille, la petite équipe s'investit aussi dans la matière première, produite et récoltée à la Ferme du Ruban Bleu, à Mercier.
À terme, le trio rapporte ses fruits et aromates à son chai urbain, situé à la Centrale Agricole de Montréal, afin que les expérimentations commencent!
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Cidre Sauvageon
Canada, Québec
Cidres et Bières, 12x750ml
