Provenance:
Canada, Québec
Couleur:
Cidres et Bières
Année:
2024
Format:
24 x 355ml
Cépage:
pomme, poire, houblon
Prix Licenciés:
3.50
À avoir sous la main en tout temps!
Dans la vigne
Notes:
pommes et poires d'été du verger bio À la Croisée des Pommes; houblons des Jarrets Noirs
Dans le chai
Vinification:
co-fermentation des pommes et des poires, sur levures indigènes; infusion à froid du houblon; prise de mousse.
Notes:
notes de dégustation : arômes de pomme mûre et de citron, touche florale, acidité fraîche, bulles fines, profil désaltérant et sec; titre à 6,5% d'alcool.
À propos du producteur
Cidre Sauvageon
Initiée par Pauline et Raphaël, Sauvageon est une cidrerie urbaine qui confectionne des cidres bruts aux pommes et aux fruits, sans aucun intrant.
Le duo s'investit aussi dans la matière première, produite et récoltée à la Ferme du Ruban Bleu, à Mercier.
À terme, ils rapportent fruits et aromates à leur chai urbain, situé à la Centrale Agricole de Montréal, afin que les expérimentations commencent!
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