Bisou Bisou

Cidre Sauvageon

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Provenance:
Canada, Québec

Couleur:
Cidres et Bières

Année:
2021

Format:
12 x 750ml

Cépage:
pommes, marc de frontenac noir

Prix Licenciés:
15.00

Sauvageon X Lieux Communs

Dans la vigne

Notes:
pommes issues du Domaine Labranche; marc de frontenac noir de Lieux Communs

Dans le chai

Vinification:
infusion du marc de frontenac noir dans le moût de pommes; fermentation spontanée.

Notes:
dégorgé à la volée

À propos du producteur

Cidre Sauvageon

Initiée par Pauline et Raphaël, Sauvageon est une cidrerie urbaine qui confectionne des cidres bruts aux pommes et aux fruits, sans aucun intrant. 

 

Comptant maintenant sur l'aide de Camille, la petite équipe s'investit aussi dans la matière première, produite et récoltée à la Ferme du Ruban Bleu, à Mercier. 

 

À terme, le trio rapporte ses fruits et aromates à son chai urbain, situé à la Centrale Agricole de Montréal, afin que les expérimentations commencent!


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