Provenance:
Canada, Québec
Couleur:
Cidres et Bières
Année:
2024
Format:
24 x 355ml
Cépage:
pomme, gingembre
Prix Licenciés:
3.55
Cidre bien frais, aux notes citronnées !
Dans la vigne
Notes:
pommes issues du verger bio À la croisée des pommes; gingembre issu de la Ferme Chapeau Melon.
Dans le chai
Vinification:
co-fermentation du gingembre et du moût de pomme, sur levures indigènes, pendant 30 jours; prise de mousse.
Notes:
notes de dégustation : arômes de pomme, citron et gingembre confit, acidité fraîche, bulles fines, profil désaltérant et sec; titre à 7% d'alcool.
À propos du producteur
Cidre Sauvageon
Cidre Sauvageon est une cidrerie urbaine qui confectionne des cidres bruts aux pommes et aux fruits, sans aucun intrant.
Raphaël et son équipe s'investissent aussi dans la matière première, produite et récoltée à la Ferme du Ruban Bleu, à Mercier.
À terme, ils rapportent fruits et aromates à leur chai urbain, situé à la Centrale Agricole de Montréal, afin que les expérimentations commencent!
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