Cidre Sauvageon
Moussette
17.30 CAD / Bouteille (particulier)
15.00 CAD / Bouteille (licencié)
Provenance:
Canada, Québec
Couleur:
Cidres et Bières
Format:
750ml
Cépage:
pommes russet et dolgo
Code Article:
15346004
Prix Licenciés:
15.00
Local, artisanal, convivial : que demander de plus?
Dans la vigne
Notes:
pommes russet et dolgo
Dans le chai
Vinification:
fermentation spontanée via levures indigènes; prise de mousse naturelle, en bouteille.
Notes:
notes de dégustation : arômes de pommes confites, foin et fleurs blanches, acidité vive, bulles fines, corps léger à 7%, sec à moins de 1,2g/L.
À propos du producteur
Cidre Sauvageon
Initiée par Pauline et Raphaël, Sauvageon est une cidrerie urbaine qui confectionne des cidres bruts aux pommes et aux fruits, sans aucun intrant.
Le duo s'investit aussi dans la matière première, produite et récoltée à la Ferme du Ruban Bleu, à Mercier.
À terme, ils rapportent fruits et aromates à leur chai urbain, situé à la Centrale Agricole de Montréal, afin que les expérimentations commencent!
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