Provenance:
Canada, Québec
Couleur:
Cidres et Bières
Année:
2023
Format:
12 x 750ml
Cépage:
pommes tardives et vidal
Prix Licenciés:
15.00
Charmés par le nez!
Dans la vigne
Notes:
assemblage de vin de vidal et de cidre de pommes tardives
Dans le chai
Vinification:
cidre plat réalisé à partir d'un assemblage de vin de vidal et de cidre de pommes tardives
Élevage:
élevé en fut de chêne
À propos du producteur
Cidre Sauvageon
Initiée par Pauline et Raphaël, Sauvageon est une cidrerie urbaine qui confectionne des cidres bruts aux pommes et aux fruits, sans aucun intrant.
Le duo s'investit aussi dans la matière première, produite et récoltée à la Ferme du Ruban Bleu, à Mercier.
À terme, ils rapportent fruits et aromates à leur chai urbain, situé à la Centrale Agricole de Montréal, afin que les expérimentations commencent!
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