Broussaille

Cidrerie Choinière

Broussaille

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Provenance:
Canada, Québec

Couleur:
Cidres et Bières

Année:
2021

Format:
24 x 473ml

Cépage:
pommes à croquer traditionnelles; marc de pinot noir, de frontenac et de griotte.

Cidre de grande soif, parfait pour l'été!

Dans la vigne

Culture:
en conversion biologique

Dans le chai

Vinification:
fermentation via levures indigènes; prise de mousse en canette.

Notes:
titrage à 6,5%

À propos du producteur

Cidrerie Choinière

Enraciné au village de Frelighsburg, dans les Cantons de l’Est, le verger familial Choinière cultive des pommes traditionnelles, et en découvre des sauvages, depuis une quarantaine d’années.

Avec l’aide de sa compagne Alexa, Gabriel décide d’aller au-delà de la simple pomme à croquer, et de se lancer dans l’élaboration de cidres fermiers, uniques et naturels sur la terre familiale.


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