Cidrerie Choinière

Collabo Soeurs Racine 750mL

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Provenance:
Canada, Québec

Couleur:
Cidres et Bières

Année:
2022

Format:
12 x 750ml

Cépage:
pommes à croquer traditionnelles, marc de melon de bourgogne et marc de chardonnay;

Prix Licenciés:
16.00

À grands flots!

Dans la vigne

Notes:
belle cuvée élaborée en collaboration avec les Soeurs Racine; macération des jus sur les marcs de tous les cépages pressés au domaine en 2022, majoritairement du melon et du chardonnay;

Dans le chai

Vinification:
fermentation via levures indigènes; prise de mousse en bouteille

Notes:
non filtré; titrage à 6,5%.

À propos du producteur

Cidrerie Choinière

Enraciné au village de Frelighsburg, dans les Cantons de l’Est, le verger familial Choinière cultive des pommes traditionnelles, et en découvre des sauvages, depuis une quarantaine d’années.

Avec l’aide de sa compagne Alexa, Gabriel décide d’aller au-delà de la simple pomme à croquer, et de se lancer dans l’élaboration de cidres fermiers, uniques et naturels sur la terre familiale.

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