Provenance:
Canada, Québec
Couleur:
Cidres et Bières
Année:
2019
Format:
12 x 750ml
Cépage:
pommes à croquer traditionnelles
Quand Gab apprivoise la barrique...
Dans le chai
Élevage:
1 an en barrique; 1 an en bouteille; dégorgement.
Notes:
notes de dégustation : un cidre plus classique dans l'approche, un peu plus rond, plus enveloppant.
À propos du producteur
Cidrerie Choinière
Enraciné au village de Frelighsburg, dans les Cantons de l’Est, le verger familial Choinière cultive des pommes traditionnelles, et en découvre des sauvages, depuis une quarantaine d’années.
Avec l’aide de sa compagne Alexa, Gabriel décide d’aller au-delà de la simple pomme à croquer, et de se lancer dans l’élaboration de cidres fermiers, uniques et naturels sur la terre familiale.
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