Cidrerie Choinière

Chapman 473mL

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Provenance:
Canada, Québec

Couleur:
Cidres et Bières

Année:
non millésimé

Format:
24 x 473ml

Cépage:
pommes à croquer traditionnelles

Prix Licenciés:
4.75

À grands flots!

Dans la vigne

Notes:
clin d'oeil à John Chapman, dit Johnny Appleseed, ayant fortement contribué à la propagation des pommiers en Amérique dans les années 1800

Dans le chai

Vinification:
fermentation via levures indigènes; prise de mousse en canettes.

Élevage:
en cuve inox

Notes:
cidre de soif; non filtré; titrage à 6,5%.

À propos du producteur

Cidrerie Choinière

Enraciné au village de Frelighsburg, dans les Cantons de l’Est, le verger familial Choinière cultive des pommes traditionnelles, et en découvre des sauvages, depuis une quarantaine d’années.

Avec l’aide de sa compagne Alexa, Gabriel décide d’aller au-delà de la simple pomme à croquer, et de se lancer dans l’élaboration de cidres fermiers, uniques et naturels sur la terre familiale.

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