Provenance:
Canada, Québec
Couleur:
Cidres et Bières
Année:
2022
Format:
1 x 30000ml
Cépage:
pommes à croquer traditionnelles
Prix Licenciés:
225.00
À grands flots!
Dans la vigne
Notes:
clin d'oeil à John Chapman, dit Johnny Appleseed, ayant fortement contribué à la propagation des pommiers en Amérique dans les années 1800
Dans le chai
Vinification:
fermentation via levures indigènes; prise de mousse en fût.
Notes:
non filtré; titrage à 6,5%.
À propos du producteur
Cidrerie Choinière
Enraciné au village de Frelighsburg, dans les Cantons de l’Est, le verger familial Choinière cultive des pommes traditionnelles, et en découvre des sauvages, depuis une quarantaine d’années.
Avec l’aide de sa compagne Alexa, Gabriel décide d’aller au-delà de la simple pomme à croquer, et de se lancer dans l’élaboration de cidres fermiers, uniques et naturels sur la terre familiale.
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