Provenance:
Canada, Québec
Couleur:
Cidres et Bières
Format:
12 x 750ml
Cépage:
pommes à croquer traditionnelles
Prix Licenciés:
14.00
Bien loin de faire patate, avec cette quille!
Dans la vigne
Culture:
en conversion biologique
Dans le chai
Vinification:
fermentation via levures indigènes; prise de mousse en méthode traditionnelle, sans dégorgement.
Notes:
sucre résiduel : 12g/L; profil de dégustation : cidre fringant et bien frais, aux notes citronnées.
À propos du producteur
Cidrerie Choinière
Enraciné au village de Frelighsburg, dans les Cantons de l’Est, le verger familial Choinière cultive des pommes traditionnelles, et en découvre des sauvages, depuis une quarantaine d’années.
Avec l’aide de sa compagne Alexa, Gabriel décide d’aller au-delà de la simple pomme à croquer, et de se lancer dans l’élaboration de cidres fermiers, uniques et naturels sur la terre familiale.
Voir le producteur
À découvrir
