Ferme Apicole Desrochers

Beezz Viticole X Pinard & Filles

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Provenance:
Canada, Québec

Couleur:
Bulle

Année:
2021

Format:
6 x 750ml

Cépage:
miel d'été, marc de frontenac gris

Prix Licenciés:
15.00

Collabo Pinard & Filles

Dans la vigne

Notes:
cuvée issue d'une collaboration avec Pinard & Filles, qui en a fourni le marc de frontenac gris

Dans le chai

Vinification:
macération du marc de frontenac gris dans le moût de miel d'été, sur 4 semaines; fermentation spontanée, via levures indigènes.

Élevage:
7 mois en barrique, puis 4 mois en cuve; prise de mousse en bouteille, puis affinage sur 6 mois.

Notes:
non filtré; non collé; non dégorgé; notes de dégustation : une cuvée perlante, fraîche et texturée, aux notes de framboise sauvage et de brioche.

À propos du producteur

Ferme Apicole Desrochers

Pour ceux qui tardent encore à s’enticher d’hydromels, c’est probablement parce que vous n’avez pas encore goûté aux vins de miel de la Ferme Apicole Desrochers…

Entrepreneurs infatigables et innovants, dotés de cette douce folie qui fait la beauté de leur art, Naline et Géraud délivrent, depuis 2008, de ces cuvées qui changent à jamais nos repères…

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