Provenance:
Canada, Québec
Couleur:
Bulle
Année:
2021
Format:
6 x 750ml
Cépage:
miel de tilleul
Prix Licenciés:
25.00
Vent de fraîcheur!
Dans le chai
Vinification:
macération lente à froid d'eau et de miel; fermentation naturelle sur lies de pollen; prise de mousse ancestrale en cuve close.
Élevage:
15 mois sur lies; mise en bouteille.
Notes:
non filtré; notes de dégustation : bulles fines, acidité vive, profil satiné, éclatant, citronné, notes de pollen et fleur de sureau; 12 g/L de sucre résiduel.
À propos du producteur
Ferme Apicole Desrochers
Pour ceux qui tardent encore à s’enticher d’hydromels, c’est probablement parce que vous n’avez pas encore goûté aux vins de miel de la Ferme Apicole Desrochers…
Entrepreneurs infatigables et innovants, dotés de cette douce folie qui fait la beauté de leur art, Naline et Géraud délivrent, depuis 2008, de ces cuvées qui changent à jamais nos repères…
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