Domaine du Coulet – Matthieu Barret

IGP Ardèche, Black Flag

38.90 CAD / Bouteille (particulier)

33.75 CAD / Bouteille (licencié)

233.4 CAD / Caisse

Provenance:
France, Rhône

Couleur:
Rouge

Année:
2019

Format:
6 x 750ml

Cépage:
syrah

Ardèch'quoi

Dans la vigne

Culture:
biologique certifiée

Sol:
argilo calcaire

Notes:
vendanges manuelles. Vignes de 23 ans

Dans le chai

Vinification:
cuve inox de 20 hl, éraflée à 100%, remontage la première semaine et un pigeage par jour la deuxième. Fermentation de deux semaines, pas de produit oenologique ajouté.

Élevage:
9 mois en cuve béton Diamante de 20 hl de forme ovoïde à plat et Tinajas de 1000 l en terre cuite, filtration tangentielle, deux soutirages.

Notes:
levures indigènes, non collé. vin explosif sur le fruit mûr, bouche enrobée et finale fraiche.

À propos du producteur

Domaine du Coulet – Matthieu Barret

Le connaissez-vous déjà, ce grand gaillard ?

Sinon, il est grand temps de plonger dans la portion nord de la vallée du Rhône, en appellation Cornas, pas très loin de Valence, pour découvrir ce vigneron passionné qu’est Matthieu Barret.

Voir le producteur