
Domaine du Coulet – Matthieu Barret
Cornas, Billes Noires
103.75 CAD / Bouteille (particulier)
88.98 CAD / Bouteille (licencié)

Provenance:
France, Rhône
Couleur:
Rouge
Année:
2015
Format:
750ml
Cépage:
syrah

Les grands Cornas de l'unique Matthieu Barret : Explosif 💣
Dans la vigne
Culture:
biologique certifiée, nature
Sol:
granit très dégradé « Gore » très pur
Notes:
vendanges manuelles. Vignes de 65 ans
Dans le chai
Vinification:
éraflage 100% , un pigeage/jour. Fermentation de 3 semaines à moins de 25 C° - Pas de produits oenologique ajouté.
Élevage:
1 an en jarre terre cuite de 10hl + 1 an en cuves béton ovoïdes et cuves diamant. Débourbage avant entonnage, 1 soutirage
Notes:
levures indigénes, non collé. Vin puissant aux tanins très élégants. Aromatique sur le fruit rouge, très mûre et très complexe. Texture tannique très soyeuse. Fin de bouche sur la fraîcheur et surtout la minéralité. Un vin puissant et très équilibré.
À propos du producteur
Domaine du Coulet – Matthieu Barret

Le connaissez-vous déjà, ce grand gaillard ?
Sinon, il est grand temps de plonger dans la portion nord de la vallée du Rhône, en appellation Cornas, pas très loin de Valence, pour découvrir ce vigneron passionné qu’est Matthieu Barret.
Voir le producteur

Produits similaires
