Cornas, Billes Noires

Domaine du Coulet – Matthieu Barret

Cornas, Billes Noires

103.75 CAD / Bouteille (particulier)

88.98 CAD / Bouteille (licencié)

Cornas, Billes Noires
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Provenance:
France, Rhône

Couleur:
Rouge

Année:
2015

Format:
750ml

Cépage:
syrah

Les grands Cornas de l'unique Matthieu Barret : Explosif 💣

Dans la vigne

Culture:
biologique certifiée, nature

Sol:
granit très dégradé « Gore » très pur

Notes:
vendanges manuelles. Vignes de 65 ans

Dans le chai

Vinification:
éraflage 100% , un pigeage/jour. Fermentation de 3 semaines à moins de 25 C° - Pas de produits oenologique ajouté.

Élevage:
1 an en jarre terre cuite de 10hl + 1 an en cuves béton ovoïdes et cuves diamant. Débourbage avant entonnage, 1 soutirage

Notes:
levures indigénes, non collé. Vin puissant aux tanins très élégants. Aromatique sur le fruit rouge, très mûre et très complexe. Texture tannique très soyeuse. Fin de bouche sur la fraîcheur et surtout la minéralité. Un vin puissant et très équilibré.

À propos du producteur

Domaine du Coulet – Matthieu Barret

Le connaissez-vous déjà, ce grand gaillard ?

Sinon, il est grand temps de plonger dans la portion nord de la vallée du Rhône, en appellation Cornas, pas très loin de Valence, pour découvrir ce vigneron passionné qu’est Matthieu Barret.


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