![Macpel Seyval](http://laqv.ca/cdn/shop/products/Pervenches_Macpel-Seyval_x800.png?v=1606493178)
Provenance:
Canada, Québec
Couleur:
Macération
Année:
2021
Format:
12 x 750ml
Cépage:
seyval, chardonnay
Prix Licenciés:
29.50
![](https://cdn.shopify.com/s/files/1/0487/7543/0308/t/4/assets/acf.Les-Pervenches-(18).jpg?v=1606019252)
La macération a bien meilleur goût
Dans la vigne
Culture:
biodynamique certifiée
Sol:
sable
Notes:
vignes de plus de 25 ans; vendanges manuelles.
Dans le chai
Vinification:
fermentation en fût de chêne, via levures indigènes.
Élevage:
6 mois sur lies, en fût de chêne.
À propos du producteur
Vignoble Les Pervenches
![](http://laqv.ca/cdn/shop/articles/pervenches_800x800.jpg?v=1605326290)
Véronique et Michael se doutaient-ils seulement, en 1998, que leur pari de choisir Farnham pour poursuivre leurs idéaux viticoles serait, aujourd’hui, aussi bien reçu ?
Leur histoire à succès est parsemée de journées à trimer dur, sous les rigueurs de notre climat québécois, à composer avec les humeurs des vitis vinifera, d’une expérimentation à l’autre…
Voir le producteur
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![](http://laqv.ca/cdn/shop/files/laqv-Darling_680x450.jpg?v=1614319302)