Vignoble Les Pervenches

Macpel PGG

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Provenance:
Canada, Québec

Couleur:
Macération

Année:
2021

Format:
12 x 750ml

Cépage:
pinot gris, gewurztraminer

Prix Licenciés:
33.50

Tout le charme d'un p'tit punch à la mangue!

Dans la vigne

Culture:
biodynamique certifiée

Sol:
sable

Notes:
vendanges manuelles

Dans le chai

Vinification:
macération pelliculaire sur 14 jours pour le pinot gris, et sur 5 jours pour le gewurztraminer; fermentations alcoolique et malolactique en fût de chêne français.

Élevage:
9 mois sur lies, en fût de chêne français

Notes:
non filtré; sans soufre ajouté; notes de dégustation : nez expressif sur l'églantier, le litchi et la pêche; légers tannins de macération en bouche, équilibrés d'une fraîcheur soutenue.

À propos du producteur

Vignoble Les Pervenches

Véronique et Michael se doutaient-ils seulement, en 1998, que leur pari de choisir Farnham pour poursuivre leurs idéaux viticoles serait, aujourd’hui, aussi bien reçu ?

Leur histoire à succès est parsemée de journées à trimer dur, sous les rigueurs de notre climat québécois, à composer avec les humeurs des vitis vinifera, d’une expérimentation à l’autre…

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