Provenance:
Canada, Québec
Couleur:
Macération
Année:
2023
Format:
12 x 750ml
Cépage:
pinot gris, gewurztraminer
Prix Licenciés:
34.50
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Tout le charme d'un p'tit punch à la mangue!
Dans la vigne
Culture:
biodynamique certifiée
Sol:
sable
Notes:
vendanges manuelles
Dans le chai
Vinification:
macération pelliculaire sur 14 jours pour le pinot gris, et sur 5 jours pour le gewurztraminer; fermentations alcoolique et malolactique en fût de chêne français.
Élevage:
9 mois sur lies, en fût de chêne français
Notes:
non filtré; sans soufre ajouté; notes de dégustation : nez expressif sur l'églantier, le litchi et la pêche; légers tannins de macération en bouche, équilibrés d'une fraîcheur soutenue.
À propos du producteur
Vignoble Les Pervenches
Véronique et Michael se doutaient-ils seulement, en 1998, que leur pari de choisir Farnham pour poursuivre leurs idéaux viticoles serait, aujourd’hui, aussi bien reçu ?
Leur histoire à succès est parsemée de journées à trimer dur, sous les rigueurs de notre climat québécois, à composer avec les humeurs des vitis vinifera, d’une expérimentation à l’autre…
Voir le producteur
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