Provenance:
Canada, Québec
Couleur:
Macération
Année:
2025
Format:
12 x 750ml
Cépage:
pinot gris, gewurztraminer
Prix Licenciés:
32.00
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Un vin qui fait de l'effet!
Dans la vigne
Culture:
vignes certifiées en agriculture biologique
Sol:
sable
Notes:
vendange manuelle; soigneusement triée
Dans le chai
Vinification:
macération pelliculaire de 14 jours sur le pinot gris et de pressurage grappes entières sans macération sur le gewurztraminer; fermentation alcoolique et malolactique en fûts de chêne français
Élevage:
6 mois sur lies, en fût de chêne français
Notes:
non filtré; sans soufre ajouté; sans ajout de levures; notes de dégustation : expressif et charmeur; notes de fruits à noyau, girofle, pommes cuites, fraises et fleurs exotiques; la bouche est gourmande, savoureuse et minérale; tanins qui chatouillent les papilles; titre à 13%. Un vin qui fait toujours de l’effet !
À propos du producteur
Vignoble Les Pervenches
Véronique et Michael se doutaient-ils seulement, en 1998, que leur pari de choisir Farnham pour poursuivre leurs idéaux viticoles serait, aujourd’hui, aussi bien reçu ?
Leur histoire à succès est parsemée de journées à trimer dur, sous les rigueurs de notre climat québécois, à composer avec les humeurs des vitis vinifera, d’une expérimentation à l’autre…
Voir le producteur
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