Macpel 23

Vignoble Les Pervenches

Macpel 23

Macpel 23

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Provenance:
Canada, Québec

Couleur:
Macération

Année:
2021

Format:
12 x 750ml

Cépage:
pinot gris, seyval, chardonnay, pinot noir, zweigelt

Joli bouquet d'orange sanguine!

Dans la vigne

Culture:
biodynamique certifiée

Sol:
sable, graves

Notes:
vignes de 5 à 28 ans; vendanges manuelles.

Dans le chai

Vinification:
macération pelliculaire de 14 jours pour le pinot gris et le seyval, et de 3 jours pour le chardonnay; macération carbonique pour le pinot noir et le zweigelt.

Élevage:
6 mois sur lies, en fût de chêne français.

Notes:
non filtré

À propos du producteur

Vignoble Les Pervenches

Véronique et Michael se doutaient-ils seulement, en 1998, que leur pari de choisir Farnham pour poursuivre leurs idéaux viticoles serait, aujourd’hui, aussi bien reçu ?

Leur histoire à succès est parsemée de journées à trimer dur, sous les rigueurs de notre climat québécois, à composer avec les humeurs des vitis vinifera, d’une expérimentation à l’autre…


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