![Compañeros](http://laqv.ca/cdn/shop/files/Pervenches_Companeros_2022_x800.png?v=1693583183)
Provenance:
Canada, Québec
Couleur:
Macération
Année:
2022
Format:
6 x 750ml
Cépage:
pinot gris, gewurztraminer
Prix Licenciés:
30.00
![](https://cdn.shopify.com/s/files/1/0487/7543/0308/t/4/assets/acf.Les-Pervenches-(18).jpg?v=1606019252)
Merci Kike, Ada, Andres et Jose!
Dans la vigne
Notes:
pinot gris et gewurztraminer en complantation; vendanges manuelles.
Dans le chai
Vinification:
éraflage manuel; co-fermentation via levures indigènes, avec macération carbonique sur 10 jours.
Élevage:
9 mois, en fût de chêne français
Notes:
non filtré
À propos du producteur
Vignoble Les Pervenches
![](http://laqv.ca/cdn/shop/articles/pervenches_800x800.jpg?v=1605326290)
Véronique et Michael se doutaient-ils seulement, en 1998, que leur pari de choisir Farnham pour poursuivre leurs idéaux viticoles serait, aujourd’hui, aussi bien reçu ?
Leur histoire à succès est parsemée de journées à trimer dur, sous les rigueurs de notre climat québécois, à composer avec les humeurs des vitis vinifera, d’une expérimentation à l’autre…
Voir le producteur
![](https://cdn.shopify.com/s/files/1/0487/7543/0308/t/4/assets/acf.Les-Pervenches-(7).jpg?v=1605326328)
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