Vignoble Les Pervenches

Compañeros

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Provenance:
Canada, Québec

Couleur:
Macération

Année:
2022

Format:
6 x 750ml

Cépage:
pinot gris, gewurztraminer

Prix Licenciés:
30.00

Merci Kike, Ada, Andres et Jose!

Dans la vigne

Notes:
pinot gris et gewurztraminer en complantation; vendanges manuelles.

Dans le chai

Vinification:
éraflage manuel; co-fermentation via levures indigènes, avec macération carbonique sur 10 jours.

Élevage:
9 mois, en fût de chêne français

Notes:
non filtré

À propos du producteur

Vignoble Les Pervenches

Véronique et Michael se doutaient-ils seulement, en 1998, que leur pari de choisir Farnham pour poursuivre leurs idéaux viticoles serait, aujourd’hui, aussi bien reçu ?

Leur histoire à succès est parsemée de journées à trimer dur, sous les rigueurs de notre climat québécois, à composer avec les humeurs des vitis vinifera, d’une expérimentation à l’autre…

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