Ziniel
Zini Liter
33.65 CAD / Bouteille (particulier)
29.25 CAD / Bouteille (licencié)
403.8 CAD / Caisse
À venir
Provenance:
Autriche, Burgenland
Couleur:
Blanc
Année:
2021
Format:
12 x 1000ml
Cépage:
welschriesling, sauvignon blanc, muscat, zweigelt
Code Article:
15011941
Prix Licenciés:
29.25
Oui, oui, pour Andy, c'est du blanc!
Dans la vigne
Sol:
sable, loam
Notes:
vignes de 15 ans; vendanges manuelles.
Dans le chai
Vinification:
fermentation via levures indigènes sur 10 jours; pressurage délicat.
Élevage:
en cuves béton et inox
Notes:
non filtré; non collé; notes de dégustation : un style ultra frais, fruité et fluide, rappelant à la fois la pêche et la mûre :)
À propos du producteur
Ziniel
Déployé sur 16 ha conduits en agriculture biologique, le vignoble de Ziniel est une nouvelle expression du potentiel qualitatif du Burgenland.
Âgées de 10 à 20 ans, les vignes de muscat, zweigelt et saint-laurent qu'on y travaille, pour ne nommer que celles-là, sont vendangées manuellement.
Se poursuivent au chai des fermentations via levures indigènes, parfois issues de macération carbonique, et des élevages essentiellement en contenants neutres, oscillant entre l'inox, le béton, l'amphore et le vieux foudre.
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