Ziniel
Weinland, Zini Liter
37.75 CAD / Bouteille (particulier)
32.75 CAD / Bouteille (licencié)
453.0 CAD / Caisse
Provenance:
Autriche, Burgenland
Couleur:
Rosé
Année:
2023
Format:
12 x 1000ml
Cépage:
welschriesling, muscat, sauvignon blanc, zweigelt
Code Article:
15467359
Prix Licenciés:
32.75
Bombe de fruits !
Dans la vigne
Sol:
sable, loam
Notes:
40% welschriesling, 30% muscat, 20% sauvignon blanc, 10% zweigelt; vignes de 15 ans; vendanges manuelles.
Dans le chai
Vinification:
fermentation via levures indigènes sur 10 jours; pressurage délicat.
Élevage:
en cuves béton et inox
Notes:
non filtré; non collé; notes de dégustation : un style ultra frais, fruité et fluide, rappelant à la fois la pêche et la mûre :)
À propos du producteur
Ziniel
Déployé sur 16 ha conduits en agriculture biologique, le vignoble de Ziniel est une nouvelle expression du potentiel qualitatif du Burgenland.
Âgées de 10 à 20 ans, les vignes de muscat, zweigelt et saint-laurent qu'on y travaille, pour ne nommer que celles-là, sont vendangées manuellement.
Se poursuivent au chai des fermentations via levures indigènes, parfois issues de macération carbonique, et des élevages essentiellement en contenants neutres, oscillant entre l'inox, le béton, l'amphore et le vieux foudre.
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