Ziniel
Wein, Welschriesling
36.50 CAD / Bouteille (particulier)
31.75 CAD / Bouteille (licencié)
438.0 CAD / Caisse
Provenance:
Autriche, Burgenland
Couleur:
Blanc
Année:
2022
Format:
12 x 750ml
Cépage:
welschriesling
Code Article:
15228606
Prix Licenciés:
31.75
Frais et aromatique!
Dans la vigne
Culture:
nature
Dans le chai
Vinification:
courte macération pelliculaire, puis pressurage; fermentation via levures indigènes.
Élevage:
6 mois, en vieux fût, en cuve béton et en cuve inox
À propos du producteur
Ziniel
Déployé sur 16 ha conduits en agriculture biologique, le vignoble de Ziniel est une nouvelle expression du potentiel qualitatif du Burgenland.
Âgées de 10 à 20 ans, les vignes de muscat, zweigelt et saint-laurent qu'on y travaille, pour ne nommer que celles-là, sont vendangées manuellement.
Se poursuivent au chai des fermentations via levures indigènes, parfois issues de macération carbonique, et des élevages essentiellement en contenants neutres, oscillant entre l'inox, le béton, l'amphore et le vieux foudre.
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