Burgenland, Zweigelt, Ziniel

Ziniel

Burgenland, Zweigelt, Ziniel

26.20 CAD / Bouteille (particulier)

22.75 CAD / Bouteille (licencié)

314.4 CAD / Caisse

Burgenland, Zweigelt, Ziniel

Provenance:
Autriche, Burgenland

Couleur:
Rouge

Année:
2020

Format:
12 x 750ml

Cépage:
zweigelt

Code Article:
15011888

Prix Licenciés:
22.75

Au goulot!

Dans la vigne

Sol:
loam

Notes:
vignes de 15 ans; vendanges manuelles.

Dans le chai

Vinification:
fermentation via levures indigènes, sur 14 jours

Élevage:
1 an, en foudre et en cuve béton

Notes:
non collé; notes de dégustation : un vin étonnamment juteux et digeste, aux arômes de prune et cerise noire.

À propos du producteur

Ziniel

Déployé sur 16 ha conduits en agriculture biologique, le vignoble de Ziniel est une nouvelle expression du potentiel qualitatif du Burgenland.

Âgées de 10 à 20 ans, les vignes de muscat, zweigelt et saint-laurent qu'on y travaille, pour ne nommer que celles-là, sont vendangées manuellement.

Se poursuivent au chai des fermentations via levures indigènes, parfois issues de macération carbonique, et des élevages essentiellement en contenants neutres, oscillant entre l'inox, le béton, l'amphore et le vieux foudre.


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