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Mise à jour ce jeudi 07 juillet.

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Viré-Clessé, Les Vercherres

Rijckaert

Viré-Clessé, Les Vercherres

33.00 CAD / Bouteille (particulier)

28.70 CAD / Bouteille (licencié)

Viré-Clessé, Les Vercherres
Voir sur saq.com

Provenance:
France, Bourgogne

Couleur:
Blanc

Année:
2020

Format:
750ml

Cépage:
chardonnay

Du chardonnay en matière !

Dans la vigne

Sol:
argile, sous-sol calcaire

Notes:
vignes de 50 ans

Dans le chai

Vinification:
pressurage délicat; fermentation via levures indigènes, en vieux fût de chêne; fermentation malolactique complétée.

Élevage:
10 mois, en fût de chêne, dont 10% neuf, et 20% âgé d'un à deux vins

Notes:
notes de dégustation : nez élégant sur les fruits blancs mûrs et les fleurs blanches, attaque en bouche vive, corps plutôt ample, finale minérale.

À propos du producteur

Rijckaert

Constitué de 4 hectares de vignes en Mâconnais et de 6 autres dans le Jura, le Domaine Rijckaert est, depuis 2013, l’affaire du talentueux Florent Rouve.

Ses vendanges sont complétées de raisins achetés sur ceps à des amis vignerons de Bourgogne, tout aussi précis et attentionnés. Plusieurs vignobles donc, mais une seule philosophie au chai : intervenir au minimum afin de mettre en valeur la typicité du cépage, et la spécificité du terroir.


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