Côtes du Jura, Vigne des Voises

37.00 CAD / Bouteille (particulier)

32.00 CAD / Bouteille (licencié)

Voir sur saq.com

Provenance:
France, Jura

Couleur:
Blanc

Année:
2022

Format:
750ml

Cépage:
chardonnay

Code Article:
12950871

Prix Licenciés:
32.00

Chardo du Jura, style bourguignon

Dans la vigne

Culture:
biologique

Superficie:
0,9 ha

Sol:
calcaire, marne

Rendement:
35 hL/ha

Notes:
vignes de 50 ans; vendanges manuelles.

Dans le chai

Vinification:
pressurage pneumatique; fermentation naturelle, en fût usagé.

Élevage:
16 mois, sur lies; sans soutirage ni bâtonnage.

Notes:
notes de dégustation : arômes de pomme mûre, citron Meyer, amande grillée et beurre, acidité fraîche à vive, corps moyen, finale longue et vibrante, sur le citron frais.

À propos du producteur

Rijckaert

Constitué de 4 hectares de vignes en Mâconnais et de 6 autres dans le Jura, le Domaine Rijckaert est, depuis 2013, l’affaire du talentueux Florent Rouve.

Ses vendanges sont complétées de raisins achetés sur ceps à des amis vignerons de Bourgogne, tout aussi précis et attentionnés. Plusieurs vignobles donc, mais une seule philosophie au chai : intervenir au minimum afin de mettre en valeur la typicité du cépage, et la spécificité du terroir.

Voir le producteur

33.00 CAD / Bouteille

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