Rijckaert
Arbois Chardonnay
26.70 CAD / Bouteille (particulier)
23.20 CAD / Bouteille (licencié)
Provenance:
France, Jura
Couleur:
Blanc
Année:
2018
Format:
750ml
Cépage:
chardonnay
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Des chardonnay en matière !
Dans la vigne
Sol:
marne irisée
Dans le chai
Vinification:
pressurage pneumatique; fermentation via levures indigènes, en fût usagé.
Élevage:
15 mois, sur lies de fermentation.
À propos du producteur
Rijckaert
Constitué de 4 hectares de vignes en Mâconnais et de 6 autres dans le Jura, le Domaine Rijckaert est, depuis 2013, l’affaire du talentueux Florent Rouve.
Ses vendanges sont complétées de raisins achetés sur ceps à des amis vignerons de Bourgogne, tout aussi précis et attentionnés. Plusieurs vignobles donc, mais une seule philosophie au chai : intervenir au minimum afin de mettre en valeur la typicité du cépage, et la spécificité du terroir.
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