Rijckaert (Jura)

Pour tous ceux dont le cœur balance entre la Bourgogne et le Jura

Constitué de 4 hectares de vignes en Mâconnais et de 6 autres dans le Jura, le Domaine Rijckaert est, depuis 2013, l’affaire du talentueux Florent Rouve.

Ses vendanges sont complétées de raisins achetés sur ceps à des amis vignerons de Bourgogne, tout aussi précis et attentionnés. Plusieurs vignobles donc, mais une seule philosophie au chai : intervenir au minimum afin de mettre en valeur la typicité du cépage, et la spécificité du terroir.

Florent est un virtuose, entre autres, du chardonnay et du savagnin : parfois teintés par la barrique, ses vins sont toujours maîtrisés, expressifs et surtout, immédiatement aimables.

Dans un style un peu plus bourguignon que jurassien, le niveau est des plus convaincants, jouant habilement entre un caractère joufflu et une tension vivifiante.

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