VDF, Lou Orange

29.80 CAD / Bouteille (particulier)

26.15 CAD / Bouteille (licencié)

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Provenance:
France, Provence

Couleur:
Macération

Année:
2021

Format:
750ml

Cépage:
vermentino, ugni blanc, grenache

Code Article:
14834313

Prix Licenciés:
26.15

Parfaitement convivial!

Dans la vigne

Culture:
biologique certifiée

Sol:
argile, calcaire

Rendement:
30 hL/ha

Notes:
vendanges manuelles

Dans le chai

Vinification:
macération pelliculaire en 3 temps : une partie pendant 1 mois, une autre pendant 3 mois, la dernière pendant 6 mois; fermentation spontanée, via levures indigènes; brassage manuel quotidien; assemblage, puis pressurage manuel.

Élevage:
6 mois en cuve ovoïde, pour la partie macérée 1 mois; 3 et 6 mois pour les deux autres parts, en jarre toscane de 300L; assemblage, puis pressurage manuel.

Notes:
notes de dégustation : arômes de coing et d'écorce d'orange; acidité fraîche, impression tannique moyenne, finale sèche.

À propos du producteur

Domaine Les Béates

Véritable pionnier de l’agriculture biologique dans la belle Provence, le Domaine des Béates est mené de main de maître par la famille Terrat depuis 1996.

Étalés sur le village de Lambesc, au nord-ouest d’Aix-en-Provence, leurs 40 hectares de vignes sont plantés en coteaux, sur les contreforts de la Chaîne des Côtes.

Sur ces sols à dominance calcaire, balayés par le mistral, on signe des vins blancs d’une grande minéralité, des rosés mûrs et fruités, et des rouges plein de panache, qu’on se plaira à faire vieillir.

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