
Sébastien David
VDF, Hurluberlu
23.50 CAD / Bouteille (particulier)
19.85 CAD / Bouteille (licencié)

Provenance:
France, Loire
Couleur:
Rouge
Année:
2019
Format:
750ml
Cépage:
cabernet franc, merlot

Une quille qui se boit plus vite que ton ombre
Dans la vigne
Culture:
Nature
Notes:
Vendanges manuelles, vignes de 65 à 80 ans
Dans le chai
Vinification:
Macération carbonique en cuve pendant 25 jours.
Élevage:
En cuve inox.
Notes:
levures indigènes, non filtré, non collé, vegan
À propos du producteur
Sébastien David

Sébastien David fait du vin à partir de ses 15 hectares à Saint-Nicolas-de-Bourgueil, au nord de Chinon, une tradition que sa famille poursuit sur ce terroir depuis 1634.
Ici, un seul cépage, soit le cabernet franc. Mais détrompez-vous, Sébastien est bien un curieux de nature : chercheur, il cumule les tests de vinification, et tente de moderniser l’appellation.
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