Sébastien David

VDF, Coëf

58.75 CAD / Bouteille (particulier)

50.75 CAD / Bouteille (licencié)

352.5 CAD / Caisse

Provenance:
France, Loire

Couleur:
Rouge

Année:
2018

Format:
6 x 750ml

Cépage:
cabernet franc

Code Article:
14989278

Prix Licenciés:
50.75

Coëf, pour grand coefficient de buvabilité!

Dans la vigne

Culture:
biodynamique certifiée

Notes:
vendanges manuelles

Dans le chai

Vinification:
fermentation très lente sur 90 jours, via levures indigènes

Élevage:
18 mois en amphore; assemblage; 12 mois supplémentaires avant la mise en bouteille.

Notes:
notes de dégustation : notes de myrtille, prune, poivre, sous-bois et cuir, bouche gourmande et charnue, finale longue et fraîche.

À propos du producteur

Sébastien David

Sébastien David fait du vin à partir de ses 15 hectares à Saint-Nicolas-de-Bourgueil, au nord de Chinon, une tradition que sa famille poursuit sur ce terroir depuis 1634.

Ici, un seul cépage, soit le cabernet franc. Mais détrompez-vous, Sébastien est bien un curieux de nature : chercheur, il cumule les tests de vinification, et tente de moderniser l’appellation.

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