Il Monte Caro

Valpolicella, Il Monte Caro

30.65 CAD / Bouteille (particulier)

26.75 CAD / Bouteille (licencié)

367.8 CAD / Caisse

Provenance:
Italie, Vénétie

Couleur:
Rouge

Année:
2021

Format:
12 x 750ml

Cépage:
corvina, corvinone, rondinella

Code Article:
14740077

Prix Licenciés:
26.75

Emanuela, quand reviendras-tu?

Dans la vigne

Culture:
biologique

Superficie:
7 ha

Sol:
calcaire

Notes:
vignes de 10 à 30 ans; vendanges manuelles.

Dans le chai

Vinification:
fermentation via levures indigènes

Élevage:
en cuve inox, puis 6 mois en bouteille

Notes:
non filtré; non collé.

À propos du producteur

Il Monte Caro

La cave d’ll Monte Caro est née en 1986, alors qu’Enzo et sa femme Carla sont tombés amoureux d’un lopin sur l’une des pentes du Mont Caro à Mezzanne di Sotto, près de Vérone.

L’aventure agricole les appelle dès lors sur cette terre caillouteuse, où ils plantent des oliviers et des vignes, en plus de s’adonner tranquillement à la construction de la ferme familiale.

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