![Amarone della Valpolicella, Il Monte Caro](http://laqv.ca/cdn/shop/products/ILMONTECARO_Amarone_x800.png?v=1612906818)
Il Monte Caro
Amarone della Valpolicella, Il Monte Caro
81.00 CAD / Bouteille (particulier)
71.00 CAD / Bouteille (licencié)
486.0 CAD / Caisse
![Amarone della Valpolicella, Il Monte Caro](http://laqv.ca/cdn/shop/products/ILMONTECARO_Amarone_large.png?v=1612906818)
Provenance:
Italie, Vénétie
Couleur:
Rouge
Année:
2018
Format:
6 x 750ml
Cépage:
corvina, corvinone, rondinella
Code Article:
15090643
Prix Licenciés:
71.00
![](https://cdn.shopify.com/s/files/1/0487/7543/0308/t/4/assets/acf.ilmonteCaro.jpg?v=1607523271)
Une histoire de famille !
Dans la vigne
Culture:
biologique
Superficie:
7 ha
Sol:
calcaire
Notes:
vignes de 10 à 30 ans; vendanges manuelles.
Dans le chai
Vinification:
passerillage de 3 mois; pressurage délicat; fermentation lente sur 30 jours, via levures indigènes.
Élevage:
en cuve inox, puis en bouteille.
Notes:
non filtré; non collé.
À propos du producteur
Il Monte Caro
![](http://laqv.ca/cdn/shop/articles/thumb_IMG_3685_1024_800x800.jpg?v=1605294248)
La cave d’ll Monte Caro est née en 1986, alors qu’Enzo et sa femme Carla sont tombés amoureux d’un lopin sur l’une des pentes du Mont Caro à Mezzanne di Sotto, près de Vérone.
L’aventure agricole les appelle dès lors sur cette terre caillouteuse, où ils plantent des oliviers et des vignes, en plus de s’adonner tranquillement à la construction de la ferme familiale.
Voir le producteur
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Valpolicella Superiore, Il Monte Caro
Il Monte Caro
Italie, Vénétie
Rouge, 6x750ml
44.00 CAD / Bouteille
44.00 CAD / Bouteille 264.0 CAD / Caisse![Valpolicella, Il Monte Caro](http://laqv.ca/cdn/shop/products/ILMONTECARO_Valpolicella-DOC_large.png?v=1611070183)
Valpolicella, Il Monte Caro
Il Monte Caro
Italie, Vénétie
Rouge, 12x750ml
32.50 CAD / Bouteille
32.50 CAD / Bouteille 390.0 CAD / Caisse![Veneto, Carosé](http://laqv.ca/cdn/shop/products/ILMONTECARO_Carose_large.png?v=1642540257)
Veneto, Carosé
Il Monte Caro
Italie, Vénétie
Rosé, 12x750ml
28.25 CAD / Bouteille
28.25 CAD / Bouteille 339.0 CAD / Caisse![Veneto, Il Biondo](http://laqv.ca/cdn/shop/products/ILMONTECARO_il-Biondo_large.png?v=1642540282)
Veneto, Il Biondo
Il Monte Caro
Italie, Vénétie
Blanc, 12x750ml
30.80 CAD / Bouteille
30.80 CAD / Bouteille 369.6 CAD / Caisse![](http://laqv.ca/cdn/shop/files/laqv-Darling_680x450.jpg?v=1614319302)