Il Monte Caro

Italie, Vénétie

Il Monte Caro

Une interprétation du Valpolicella des plus rafraîchissantes, signée la famille Marcolini

La cave d’ll Monte Caro est née en 1986, alors qu’Enzo et sa femme Carla sont tombés amoureux d’un lopin sur l’une des pentes du Mont Caro à Mezzanne di Sotto, près de Vérone.

L’aventure agricole les appelle dès lors sur cette terre caillouteuse, où ils plantent des oliviers et des vignes, en plus de s’adonner tranquillement à la construction de la ferme familiale.

Aujourd’hui appuyé de leur fils et leur fille Emanuela, le couple prêche un mode de culture sain et authentique sur l’ensemble de leurs 7 hectares, et élabore des vins à l’image de ce terroir tant chéri, mettant de l’avant les cépages corvina, corvinone, rondinella, croatina et cabernet sauvignon.

Voilà de très jolies cuvées naturelles, en appellation Valpolicella, parfois truffée des mentions Superiore ou Amarone, qui arrivent comme un vent de fraîcheur, et feront tourner les têtes.

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Leurs produits

Amarone

Amarone

Il Monte Caro

Italie, Vénétie

Rouge, 6x750ml

83.45 CAD / Bouteille

83.45 CAD / Bouteille 500.7 CAD / Caisse
Valpolicella DOC

Valpolicella DOC

Il Monte Caro

Italie, Vénétie

Rouge, 12x750ml

29.80 CAD / Bouteille

29.80 CAD / Bouteille 357.6 CAD / Caisse
Valpolicella Superiore

Valpolicella Superiore

Il Monte Caro

Italie, Vénétie

Rouge, 6x750ml

41.40 CAD / Bouteille

41.40 CAD / Bouteille 248.4 CAD / Caisse

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