Seres Macération

32.50 CAD / Bouteille (particulier)

28.15 CAD / Bouteille (licencié)

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Provenance:
France, Languedoc Roussillon

Couleur:
Macération

Année:
2020

Format:
750ml

Cépage:
terret, grenache blanc, grenache gris, vermentino, viognier

Nouvelle ère aux vins d'«infusion»

Dans la vigne

Culture:
biodynamique

Superficie:
3 ha

Sol:
galets roulés, argile rouge

Rendement:
40 hl/ha

Notes:
vignes de 30 ans; vendanges manuelles.

Dans le chai

Vinification:
pressurage direct du terret; infusion des autres cépages, pendant 1 mois; fermentation via levures indigènes.

Élevage:
en cuve inox

Notes:
non collé

À propos du producteur

Les Équilibristes - Caraguilhes

Vignerons sans frontière, François et Florent, respectivement caviste et œnologue, ont pour ambition de façonner, en collectif, des cuvées inédites, aux côtés d’autres artisans de la vigne.

Entre le Languedoc et la Loire, les Équilibristes accompagnent leurs partenaires, tout au long de l’année, jusqu’au bout de leurs intuitions, tout en étant fidèles à la typicité du lieu.

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