Disponibilité à la saq

Les Équilibristes - Caraguilhes
Seres Macération
32.50 CAD / Bouteille (particulier)
28.15 CAD / Bouteille (licencié)

Provenance:
France, Languedoc Roussillon
Couleur:
Macération
Année:
2020
Format:
750ml
Cépage:
terret, grenache blanc, grenache gris, vermentino, viognier

Nouvelle ère aux vins d'«infusion»
Dans la vigne
Culture:
biodynamique
Superficie:
3 ha
Sol:
galets roulés, argile rouge
Rendement:
40 hl/ha
Notes:
vignes de 30 ans; vendanges manuelles.
Dans le chai
Vinification:
pressurage direct du terret; infusion des autres cépages, pendant 1 mois; fermentation via levures indigènes.
Élevage:
en cuve inox
Notes:
non collé
À propos du producteur
Les Équilibristes - Caraguilhes

Vignerons sans frontière, François et Florent, respectivement caviste et œnologue, ont pour ambition de façonner, en collectif, des cuvées inédites, aux côtés d’autres artisans de la vigne.
Entre le Languedoc et la Loire, les Équilibristes accompagnent leurs partenaires, tout au long de l’année, jusqu’au bout de leurs intuitions, tout en étant fidèles à la typicité du lieu.
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