Les Équilibristes - Languedoc
VDF, Second Souffle
30.50 CAD / Bouteille (particulier)
26.50 CAD / Bouteille (licencié)
366.0 CAD / Caisse
Provenance:
France, Languedoc Roussillon
Couleur:
Blanc
Année:
2019
Format:
12 x 750ml
Cépage:
carignan blanc
Code Article:
15358996
Prix Licenciés:
26.50
Vieilles vignes de carignan blanc!
Dans la vigne
Culture:
biologique
Superficie:
1 ha
Sol:
argile, calcaire
Rendement:
4000 pieds/ha; 30hL/ha.
Notes:
vignes de 70 ans; vendanges manuelles, de nuit.
Dans le chai
Vinification:
débourbage à froid; fermentation via levures indigènes.
Élevage:
6 mois en cuve, sur lies
Notes:
notes de dégustation : arômes délicats de chèvrefeuille, acacia, foin et miel, profil structuré équilibré d'une finale bien fraîche.
À propos du producteur
Les Équilibristes - Languedoc
Vignerons sans frontière, François de Monval et Florent Girou, respectivement caviste et œnologue, ont pour ambition de façonner, en collectif, des cuvées inédites, aux côtés d’autres artisans de la vigne.
Entre le Languedoc et la Loire, les Équilibristes accompagnent leurs partenaires, tout au long de l’année, jusqu’au bout de leurs intuitions, tout en étant fidèles à la typicité du lieu.
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