Alsace, Macération Pinot gris

36.50 CAD / Bouteille (particulier)

31.70 CAD / Bouteille (licencié)

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Provenance:
France, Alsace

Couleur:
Macération

Année:
2022

Format:
750ml

Cépage:
pinot gris

Code Article:
14292382

Prix Licenciés:
31.70

Macération de gastronomie

Dans la vigne

Sol:
marne

Dans le chai

Vinification:
égrappage à 50%; macération pelliculaire, sur 15 jours; fermentation via levures indigènes.

Élevage:
en cuve inox

Notes:
notes de dégustation : notes de rhubarbe, de mandarine et de citron confit; acidité vive, corps moyen, tanins légers.

À propos du producteur

Mélanie Pfister

Après 7 générations, on peut compter aujourd’hui sur Mélanie, 1^ère femme de la succession, pour piloter avec brio les 10 hectares et pas moins de 40 parcelles du Domaine Pfister.

Sur les jolies terres calcaires du village de Dahlenheim et sous le bon soleil du Nord de l’Alsace, Mélanie poursuit la quête de ses prédécesseurs vers l’obtention de vins de gastronomie.

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