Ferme Le Raku - Le Recul

Rouge

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Provenance:
Canada, Québec

Couleur:
Rouge

Année:
2021

Format:
12 x 750ml

Cépage:
pinot madeleine, saint-laurent, marquette

Prix Licenciés:
31.00

Super vin rouge de climat froid!

Dans le chai

Vinification:
fermentation via levures indigènes; vinification en cuve inox pour les pinot madeleine et saint-laurent; macération carbonique sur la marquette; assemblage.

Élevage:
en fût neutre

Notes:
notes de dégustation: légèrement tannique, sur des notes de fruits noirs

À propos du producteur

Ferme Le Raku - Le Recul

Située à Saint-Germain-de-Kamouraska, la ferme Le Raku s’adonne à la production de grains et de petits fruits, via les 64 hectares qu’elle dénombre, éparses entre fleuve et montagnes.

Seigle, blé, épeautre et orge s’alternent dans une rotation des cultures, côtoyant luzerne, trèfle rouge, bleuets et raisins, le tout mené en agriculture biologique depuis 2003.

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