Provenance:
Canada, Québec
Couleur:
Rouge
Année:
2023
Format:
12 x 750ml
Cépage:
pinot madeleine
Prix Licenciés:
36.00
Pure expression du terroir, pur bonheur en bouche:)
Dans le chai
Vinification:
fermentation en mille-feuille (étage roulé, étage grappe entière, étage égrapé, étage grappe entière, etc.), en cuve inox
Élevage:
10 mois en fût bourguignon neutre
Notes:
notes de dégustation: au nez, notes de foin, de lavande et de fruits noirs; en bouche, léger profil sanguin, une équilibre parfait. Une grande cuvée!
À propos du producteur
Ferme Le Raku - Le Recul
Située à Saint-Germain-de-Kamouraska, la ferme Le Raku s’adonne à la production de grains et de petits fruits, via les 64 hectares qu’elle dénombre, éparses entre fleuve et montagnes.
Seigle, blé, épeautre et orge s’alternent dans une rotation des cultures, côtoyant luzerne, trèfle rouge, bleuets et raisins, le tout mené en agriculture biologique depuis 2003.
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