Ferme Le Raku - Le Recul
Macération Pelliculaire
À venir
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Provenance:
Canada, Québec
Couleur:
Macération
Année:
2024
Format:
12 x 750ml
Cépage:
roland, pinot gris, müller-Thurgau
Prix Licenciés:
33.00
Trésor précieux du Bas-Saint-Laurent!
Dans le chai
Vinification:
macération pelliculaire en co-fermentation pendant 15 jours, en cuve inox;
Élevage:
10 mois, à 70% en vieux fût et 30% en cuve inox; assemblage
Notes:
notes de dégustation: au nez, notes de fleurs d'oranger, de jujube à la pêche et d'orange confite; en bouche, équilibré, délicat et sapide; sur une acidité bien balancée
À propos du producteur
Ferme Le Raku - Le Recul
Située à Saint-Germain-de-Kamouraska, la ferme Le Raku s’adonne à la production de grains et de petits fruits, via les 64 hectares qu’elle dénombre, éparses entre fleuve et montagnes.
Seigle, blé, épeautre et orge s’alternent dans une rotation des cultures, côtoyant luzerne, trèfle rouge, bleuets et raisins, le tout mené en agriculture biologique depuis 2003.
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