Ferme Le Raku - Le Recul

Macération Pelliculaire

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Provenance:
Canada, Québec

Couleur:
Macération

Année:
2023

Format:
12 x 750ml

Cépage:
roland, pinot gris, müller-Thurgau

Prix Licenciés:
32.00

Trésor du Bas-Saint-Laurent!

Dans le chai

Vinification:
macération pelliculaire en co-fermentation pendant 15 jours, en cuve inox;

Élevage:
10 mois, à 70% en vieux fût et 30% en cuve inox; assemblage

À propos du producteur

Ferme Le Raku - Le Recul

Située à Saint-Germain-de-Kamouraska, la ferme Le Raku s’adonne à la production de grains et de petits fruits, via les 64 hectares qu’elle dénombre, éparses entre fleuve et montagnes.

Seigle, blé, épeautre et orge s’alternent dans une rotation des cultures, côtoyant luzerne, trèfle rouge, bleuets et raisins, le tout mené en agriculture biologique depuis 2003.

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