
Rebula
David Bratoz
6 bouteilles

David Bratoz
Rebula
51.15 CAD / Bouteille (particulier)
44.50 CAD / Bouteille (licencié)
306.9 CAD / Caisse

6 bouteilles
Les prix affichés comprennent les taxes et les frais de service
Provenance:
Slovénie, Vallée de la Vipava
Couleur:
Macération
Année:
2020
Format:
6 x 750ml
Cépage:
rebula
Code Article:
15186101
Prix Licenciés:
44.50

Alerte Orange!
Dans le chai
Vinification:
macération pelliculaire sur 7 jours; fermentation via levures indigènes.
Élevage:
12 mois, en vieille barrique de chêne; bâtonnage régulier.
Notes:
non filtré
À propos du producteur
David Bratoz

Ayant hérité des vignes familiales en 1999, David a toujours fait un peu de vin dans son garage pour le plaisir, mais il se débrouille si bien qu'il est aujourd'hui l'une des figures de proue du milieu du vin naturel en Slovénie.
Suivant les règles de la culture biologique, ses quelques parcelles de vignes situées dans la Vallée de la Vipava sont travaillées en toute simplicité, ne subissant que des interventions minimales en cas de fortes pluies printanières.
Au chai, tout se fait naturellement, seules de petites doses de soufre à la mise en bouteille suffisent à protéger le vin : les cuvées qui en résultent sont vibrantes, élégantes et d'ailleurs, superbement calibrées au plan de la macération.
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