David Bratoz

Rebula

51.15 CAD / Bouteille (particulier)

44.50 CAD / Bouteille (licencié)

306.9 CAD / Caisse

6 bouteilles

Les prix affichés comprennent les taxes et les frais de service

Provenance:
Slovénie, Vallée de la Vipava

Couleur:
Macération

Année:
2020

Format:
6 x 750ml

Cépage:
rebula

Code Article:
15186101

Prix Licenciés:
44.50

Alerte Orange!

Dans le chai

Vinification:
macération pelliculaire sur 7 jours; fermentation via levures indigènes.

Élevage:
12 mois, en vieille barrique de chêne; bâtonnage régulier.

Notes:
non filtré

À propos du producteur

David Bratoz

Ayant hérité des vignes familiales en 1999, David a toujours fait un peu de vin dans son garage pour le plaisir, mais il se débrouille si bien qu'il est aujourd'hui l'une des figures de proue du milieu du vin naturel en Slovénie.

Suivant les règles de la culture biologique, ses quelques parcelles de vignes situées dans la Vallée de la Vipava sont travaillées en toute simplicité, ne subissant que des interventions minimales en cas de fortes pluies printanières.

Au chai, tout se fait naturellement, seules de petites doses de soufre à la mise en bouteille suffisent à protéger le vin : les cuvées qui en résultent sont vibrantes, élégantes et d'ailleurs, superbement calibrées au plan de la macération.

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