Humus Tosco

Encosta da Quinta

Humus Tosco

29.35 CAD / Bouteille (particulier)

25.50 CAD / Bouteille (licencié)

352.2 CAD / Caisse

Humus Tosco

Provenance:
Portugal, Lisboa

Couleur:
Rouge

Année:
2019

Format:
12 x 750ml

Cépage:
touriga nacional, castelão

Naturellement magnifique

Dans la vigne

Culture:
biologique

Superficie:
9 ha

Sol:
argile, calcaire

Notes:
vignes de 10 à 30 ans; vendanges manuelles.

Dans le chai

Vinification:
égrappage; pressurage; macération de 3 à 4 jours, en cuve inox; fermentation via levures indigènes.

Élevage:
12 mois, en cuve inox

Notes:
non collé; non filtré.

À propos du producteur

Encosta da Quinta

C’est en 1999, après avoir travaillé comme ingénieur civil, que Rodrigo fait le saut en viticulture au domaine familial, acheté en 1960 par son grand-père à Alvorninha, au Nord de Lisbonne.

Autodidacte, il comprend que l’essentiel du travail se passe dans les champs, afin d’obtenir des raisins sains et parfaitement mûrs, ce qui le motive à se procurer la certification bio en 2007.


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