Liguria di Levante, Vigna Chiusa

Santa Caterina

Liguria di Levante, Vigna Chiusa

40.25 CAD / Bouteille (particulier)

35.00 CAD / Bouteille (licencié)

241.5 CAD / Caisse

Liguria di Levante, Vigna Chiusa

Provenance:
Italie, Ligurie

Couleur:
Rouge

Année:
2017

Format:
6 x 750ml

Cépage:
canaiolo, sangiovese

C'est près des 5 terres, ça !

Dans la vigne

Culture:
biologique et biodynamique

Superficie:
0,7 ha

Sol:
alluvions, grave

Rendement:
60 Q.LI/ha

Notes:
vignes de 15 ans; vendanges manuelles.

Dans le chai

Vinification:
fermentation, avec macération pelliculaire, pendant un mois, en cuve inox ouverte

Élevage:
en tonneau de 350 L, et en jarre de grès de 250 L

À propos du producteur

Santa Caterina

Après avoir récupéré les terres léguées par sa mère dans les années 80, Andrea se lance dans l’agriculture, au domaine Santa Caterina, en Ligurie orientale.

C’est ainsi qu’il élit domicile à Sarzana, un village sur le haut d’une colline surplombant la mer, à mi-chemin entre Gênes et Florence. 


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