Santa Caterina
Liguria di Levante, Poggi Alti
42.25 CAD / Bouteille (particulier)
36.50 CAD / Bouteille (licencié)
253.5 CAD / Caisse
Provenance:
Italie, Ligurie
Couleur:
Macération
Année:
2018
Format:
6 x 750ml
Cépage:
vermentino
En œuf de céramique
Dans la vigne
Culture:
biologique et biodynamique
Superficie:
0,8 hectares
Sol:
Argille
Rendement:
60 Q.LI/HA
Notes:
Vendanges manuelles, vignes de 20 ans
Dans le chai
Vinification:
Fermentation avec macération pelluculière pendant une semaine en cuve inox ouverte
Élevage:
Dans une cuve en inox et aussi dans une jarre en grès, pendant un an
À propos du producteur
Santa Caterina
Après avoir récupéré les terres léguées par sa mère dans les années 80, Andrea se lance dans l’agriculture, au domaine Santa Caterina, en Ligurie orientale.
C’est ainsi qu’il élit domicile à Sarzana, un village sur le haut d’une colline surplombant la mer, à mi-chemin entre Gênes et Florence.
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