Azul y Garanza - Entre Vinyes
Cava, Funambul Brut Nature
26.25 CAD / Bouteille (particulier)
22.75 CAD / Bouteille (licencié)
315.0 CAD / Caisse
À venir
Provenance:
Espagne, Navarre
Couleur:
Bulle
Format:
12 x 750ml
Cépage:
xarel·lo, maccabeu, parellada
Code Article:
15375981
Prix Licenciés:
22.75
L'équilibre à atteindre
Dans la vigne
Culture:
biologique
Dans le chai
Vinification:
Fermentation de 20 jours en cuve
Élevage:
2 ans sur lies
Notes:
élaboré selon méthode traditionnelle; non collé; non filtré; sans dosage
À propos du producteur
Azul y Garanza - Entre Vinyes
Situé au coeur de l'appellation Penedès, en Catalogne, Entre Vinyes, satellite d'Azul y Garanza, est né de la collaboration de Dani, Maria et Fernando.
Tout comme pour leur projet initial, les fondateurs ont banni du vignoble tout pesticide ou désherbant.
Côté vinification, on préconise les élevages en cuve béton, toujours via les levures indigènes, pour un résultat des plus frais, gouleyants, sur le fruit.
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