Azul y Garanza - Entre Vinyes

Cava, Funambul Brut Nature

26.25 CAD / Bouteille (particulier)

22.75 CAD / Bouteille (licencié)

315.0 CAD / Caisse

À venir

Provenance:
Espagne, Navarre

Couleur:
Bulle

Format:
12 x 750ml

Cépage:
xarel·lo, maccabeu, parellada

Code Article:
15375981

Prix Licenciés:
22.75

L'équilibre à atteindre

Dans la vigne

Culture:
biologique

Dans le chai

Vinification:
Fermentation de 20 jours en cuve

Élevage:
2 ans sur lies

Notes:
élaboré selon méthode traditionnelle; non collé; non filtré; sans dosage

À propos du producteur

Azul y Garanza - Entre Vinyes

Situé au coeur de l'appellation Penedès, en Catalogne, Entre Vinyes, satellite d'Azul y Garanza, est né de la collaboration de Dani, Maria et Fernando.

Tout comme pour leur projet initial, les fondateurs ont banni du vignoble tout pesticide ou désherbant.

Côté vinification, on préconise les élevages en cuve béton, toujours via les levures indigènes, pour un résultat des plus frais, gouleyants, sur le fruit.

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