Azul y Garanza - Entre Vinyes

Oniric Brisat Xarel-lo Vermell

25.00 CAD / Bouteille (particulier)

21.75 CAD / Bouteille (licencié)

300.0 CAD / Caisse

Provenance:
Espagne, Penedès

Couleur:
Macération

Année:
2022

Format:
12 x 750ml

Cépage:
xarel-lo vermell

Code Article:
15095727

Prix Licenciés:
21.75

Alerte : cépage rare!

Dans la vigne

Superficie:
1,5 ha

Sol:
argile, calcaire

Rendement:
75 hL/ha

Notes:
vignes de 40 ans, sur la parcelle de La Plana, dans le village de L'Arboc; vendanges manuelles.

Dans le chai

Vinification:
macération pelliculaire sur 18 jours; fermentation via levures indigènes.

Élevage:
en amphore

Notes:
non filtré; non collé; vegan; notes de dégustation : arômes de pêche, d'agrumes et de fenouil; acidité bien fraîche, finale légèrement amère, saline et croquante.

À propos du producteur

Azul y Garanza - Entre Vinyes

Situé au coeur de l'appellation Penedès, en Catalogne, Entre Vinyes, satellite d'Azul y Garanza, est né de la collaboration de Dani, Maria et Fernando.

Tout comme pour leur projet initial, les fondateurs ont banni du vignoble tout pesticide ou désherbant.

Côté vinification, on préconise les élevages en cuve béton, toujours via les levures indigènes, pour un résultat des plus frais, gouleyants, sur le fruit.

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