Azul y Garanza - Entre Vinyes
Vino de mesa, Oniric Brisat Xarel-lo Vermell
27.00 CAD / Bouteille (particulier)
23.50 CAD / Bouteille (licencié)
324.0 CAD / Caisse
À venir
Provenance:
Espagne, Penedès
Couleur:
Macération
Année:
2023
Format:
12 x 750ml
Cépage:
xarel-lo vermell
Code Article:
15095727
Prix Licenciés:
23.50
Alerte : cépage rare!
Dans la vigne
Culture:
biologique certifiée
Superficie:
1,5 ha
Sol:
argile, calcaire
Rendement:
75 hL/ha
Notes:
vignes de 40 ans, sur la parcelle de La Plana, dans le village de L'Arboc; vendanges manuelles.
Dans le chai
Vinification:
macération pelliculaire sur 18 jours; fermentation via levures indigènes.
Élevage:
en amphore
Notes:
non filtré; non collé; vegan; notes de dégustation : arômes de pêche, d'agrumes et de fenouil; acidité bien fraîche, finale légèrement amère, saline et croquante.
À propos du producteur
Azul y Garanza - Entre Vinyes
Situé au coeur de l'appellation Penedès, en Catalogne, Entre Vinyes, satellite d'Azul y Garanza, est né de la collaboration de Dani, Maria et Fernando.
Tout comme pour leur projet initial, les fondateurs ont banni du vignoble tout pesticide ou désherbant.
Côté vinification, on préconise les élevages en cuve béton, toujours via les levures indigènes, pour un résultat des plus frais, gouleyants, sur le fruit.
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