
Azul y Garanza - Entre Vinyes
Penedès, Oniric Brisat
20.35 CAD / Bouteille (particulier)
17.50 CAD / Bouteille (licencié)

À venir
Provenance:
Espagne, Penedès
Couleur:
Macération
Année:
2023
Format:
750ml
Cépage:
xarel-lo
Code Article:
14919931
Prix Licenciés:
17.50

À tout casser!
Dans la vigne
Culture:
biologique certifiée; nature.
Sol:
craie
Rendement:
30 hL/ha
Notes:
vignes de 40 ans; vendanges manuelles.
Dans le chai
Vinification:
fermentation complète sur peaux, via levures indigènes
Notes:
non filtré; non collé; vegan.
À propos du producteur
Azul y Garanza - Entre Vinyes

Situé au coeur de l'appellation Penedès, en Catalogne, Entre Vinyes, satellite d'Azul y Garanza, est né de la collaboration de Dani, Maria et Fernando.
Tout comme pour leur projet initial, les fondateurs ont banni du vignoble tout pesticide ou désherbant.
Côté vinification, on préconise les élevages en cuve béton, toujours via les levures indigènes, pour un résultat des plus frais, gouleyants, sur le fruit.
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