Azul y Garanza
Pet Nat Oniric
23.90 CAD / Bouteille (particulier)
20.75 CAD / Bouteille (licencié)
286.8 CAD / Caisse
Provenance:
Espagne, Navarre
Couleur:
Bulle
Année:
2020
Format:
12 x 750ml
Cépage:
xarel-lo, muscat
Cuvée de pur plaisir
Dans la vigne
Culture:
biologique certifiée; nature.
Sol:
craie
Rendement:
30 hL/ha
Notes:
issu d'un projet connexe, situé en Baix Penedès; vendanges manuelles.
Dans le chai
Vinification:
fermentation via levures indigènes, en cuve inox pour le xa-rello, en amphore pour le muscat; assemblage; prise de mousse en bouteille.
Élevage:
6 mois, en bouteille.
Notes:
non filtré; non collé; vegan.
À propos du producteur
Azul y Garanza
Situé en plein pays basque, en Navarre, au Nord-Est de l’Espagne, le domaine Azul y Garanza est né de la collaboration de Dani, Maria et Fernando.
Côté vinification, on préconise les élevages en cuve béton, toujours via les levures indigènes, pour un résultat des plus frais, gouleyants, sur le fruit.
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