Pet Nat Oniric

Azul y Garanza

Pet Nat Oniric

24.25 CAD / Bouteille (particulier)

21.00 CAD / Bouteille (licencié)

291.0 CAD / Caisse

Pet Nat Oniric

À venir

Provenance:
Espagne, Navarre

Couleur:
Bulle

Année:
2021

Format:
12 x 750ml

Cépage:
xarel-lo, muscat

Cuvée de pur plaisir

Dans la vigne

Culture:
biologique certifiée; nature.

Sol:
craie

Rendement:
30 hL/ha

Notes:
issu d'un projet connexe, situé en Baix Penedès; vendanges manuelles.

Dans le chai

Vinification:
fermentation via levures indigènes, en cuve inox pour le xa-rello, en amphore pour le muscat; assemblage; prise de mousse en bouteille.

Élevage:
6 mois, en bouteille.

Notes:
non filtré; non collé; vegan.

À propos du producteur

Azul y Garanza

Situé en plein pays basque, en Navarre, au Nord-Est de l’Espagne, le domaine Azul y Garanza est né de la collaboration de Dani, Maria et Fernando.

 

Côté vinification, on préconise les élevages en cuve béton, toujours via les levures indigènes, pour un résultat des plus frais, gouleyants, sur le fruit.


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