
Clos de Breuilly
Saint-Pourçain Blanc
41.20 CAD / Bouteille (particulier)
35.75 CAD / Bouteille (licencié)
247.2 CAD / Caisse

Provenance:
France, Loire
Couleur:
Blanc
Année:
2020
Format:
6 x 750ml
Cépage:
chardonnay, tressalier
Code Article:
15124778
Prix Licenciés:
35.75

Sommes-nous encore en Loire?
Dans la vigne
Sol:
sable, limon, argile
Rendement:
28 hL/ha
Notes:
vignes de 25 à 55 ans exposées Sud, sur le lieu-dit << Le Clos >>, à 350m d'altitude; vendanges manuelles.
Dans le chai
Vinification:
fermentation lente par cépage : 2 mois en fût de chêne pour le chardonnay, et 2 mois en cuve inox pour le tressallier; bâtonnage occasionnel.
Élevage:
9 mois en cuve inox
Notes:
non collé; non filtré; 1,7g/L de sucre résiduel; notes de dégustation : notes de poire et melon miel, touche florale; acidité fraîche; corps léger à moyen; finale sapide sur le citron.
À propos du producteur
Clos de Breuilly

Datant de 1880, le domaine compte 8 ha de vignes en pente douce, à quelque 350m d'altitude, face à la chaîne des Puys et aux monts du Forez.
Âgées de 20 à 70 ans et cultivées en bio depuis 2006, les vignes de pinot noir, gamay, chardonnay et tressallier y sont exclusivement vendangées à la main.
Entièrement rénové en 2020, le chai fait évoluer les cuvées patiemment, de 12 à 36 mois, et l'intervention est minimale jusqu'au bout, sans filtration ni collage.
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