Clos de Breuilly

Saint-Pourçain, Blanc

43.25 CAD / Bouteille (particulier)

37.50 CAD / Bouteille (licencié)

259.5 CAD / Caisse

Provenance:
France, Loire

Couleur:
Blanc

Année:
2021

Format:
6 x 750ml

Cépage:
chardonnay, tressalier

Code Article:
15124778

Prix Licenciés:
37.50

Sommes-nous encore en Loire?

Dans la vigne

Sol:
sable, limon, argile

Rendement:
28 hL/ha

Notes:
vignes de 25 à 55 ans exposées Sud, sur le lieu-dit << Le Clos >>, à 350m d'altitude; vendanges manuelles.

Dans le chai

Vinification:
fermentation lente par cépage : 2 mois en fût de chêne pour le chardonnay, et 2 mois en cuve inox pour le tressallier; bâtonnage occasionnel.

Élevage:
9 mois en cuve inox

Notes:
non collé; non filtré; 1,7g/L de sucre résiduel; notes de dégustation : notes de poire et melon miel, touche florale; acidité fraîche; corps léger à moyen; finale sapide sur le citron.

À propos du producteur

Clos de Breuilly

Datant de 1880, le domaine compte 8 ha de vignes en pente douce, à quelque 350m d'altitude, face à la chaîne des Puys et aux monts du Forez.

Âgées de 20 à 70 ans et cultivées en bio depuis 2006, les vignes de pinot noir, gamay, chardonnay et tressallier y sont exclusivement vendangées à la main.

Entièrement rénové en 2020, le chai fait évoluer les cuvées patiemment, de 12 à 36 mois, et l'intervention est minimale jusqu'au bout, sans filtration ni collage.

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